Le plastique, un incontournable des packagings alimentaires depuis maintenant des décennies, est présent partout dans nos vies ! On s’en sert pour emballer les aliments, la viande, les plats préparés, les fruits & légumes… On les retrouve aussi bien dans la restauration rapide que dans la grande distribution. Certains sont conçus pour le froid, d’autres pour le chaud… Ses dérivés sont nombreux.
Cependant, la matière plastique pose une question sanitaire primordiale.
De nombreux scientifiques ont mis en avant la toxicité présente dans cette matière et son impact négatif sur la santé, notamment par l’intermédiaire du Bisphénol, une molécule prohibée dans la majorité des pays.
Comment discerner les différents degrés de toxicité potentiel des matières plastiques ?
Sept matières plastiques sont référencées comme étant plus ou moins dangereuses en fonction d’un code bien définit.
Ces codes sont :
- Le code 1 : Le PET, ou polytéréphtalate, le plastique le plus utilisé, notamment pour les bouteilles d’eau.
- Le code 2 : Le PEHD : ou polyéthylène haute densité, peu utilisé mais ayant une bonne compatibilité avec les produits alimentaires.
- Le code 3 : Le LDPE, ou polyéthylène. Utilisé pour les emballages congelables.
- Le code 4 : le PVC, ou polychlorure de vinyle. Très toxique, aucun usage alimentaire recommandé.
- Le code 5 : Le PP, ou polypropylène. C’est le plus rependu après le PS. Il est utilisé principalement pour emballer les aliments destinés à la vente à emporter, dans des barquettes alimentaires.
- Le code 6 : Le PCV, ou polychlorure de vinyle.
- Le code 7 : Le LDPE, polyéthylène utilisé dans les emballages industriels
Comment savoir lesquels sont toxiques ?
Il vous faut à tout prix éviter les catégories 7, 6, 3 et 1.
Les matériaux tels que le verre, le carton ou encore les métaux et la porcelaine sont cependant plus recommandés. Évitez également de réchauffer les plastiques au micro-ondes, chauffez-les avant dans un plat et mettez-les par la suite dans votre contenant plastique dédié.
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